第九十五章 白酒蒸馏

    书院已经正式改建完成，生活区、办公区在钟粟的要求下进行了明确得划分，这样才能保证互不干扰。
崔大官人不亏是登封的No.1，从这处房产就能看出来，据魏大官人说，房间的取向布局都是请高人规划的。
钟粟想想就觉得可笑，人算不如天算，他在大搞风水的时候，恐怕怎么都想不到自己会遭到灭顶之灾。
虽然嵩阳分院不属于钟粟的私人财产，但事实上他几乎拥有绝对的权力，县衙交给他后就由他折腾。
钟粟先是粗略讲这处宅院分为前后两个部分，前院是学习办公，算是书院的主体部分。
后院主要是学生的宿舍，还有一些活动区域。
钟粟已经谋划好了，学生不能光知道探讨学问，强身健体同样重要，蒙馆的那一套还得搬过来。
因为场地比较宽阔，钟粟还划出一块地方，用坚硬的木材打制了单双杆之类的简单锻炼器械。
当然，自己的区域自然位于最后面，这里形成一个比较独立的活动空间，他的很多研究不太适合围观，需要一定的私密性。
程颐在钟粟的邀请下兴高采烈地来到登封主持书院剪彩仪式，这成了登封城的一个重磅事件。
虽然现在程颐在大宋朝朝廷没有担任实际职务，但那种巨无霸一样的影响力却让佟县令这些人诚惶诚恐，毕竟人家担任过帝师的，虽然因为某些原因又丢了。
当然，程颐最大的资本还是在理学方面的成就，最有意思的是弟兄两人都超级猛，然后又收了四个超级猛的弟子，形成了一个超级猛的学术帮派。
有这样的猛人，佟县令的算盘打得更响了，先是清理了登封奸商崔大官人，然后又抓住了令衙门都闻风丧胆的熊豹子，接下来又是清除了登封商界败类梁斌。
不过这些都比不上程颐鼎力支持建设的嵩阳分院，发展高等教育事业可是最能体现政绩的，大宋在这方面非常重视。
除持此之外，钟粟的人脉也不可忽视，虽然苏颂、苏东坡没办法参加仪式，但这可都是站在他背后的强大靠山，登封识相的人都看到了这一点。
还有一部分人，则是好奇心驱使而来的，钟粟的迅速崛起，开创了登封速度的新高，引起了广泛的关注。
不管怎么说，程颐是这次仪式的焦点，佟县令挖空了心思，想破了脑袋，想借机多蹭一些热度，为自己积累足够的政治资本。
当然，很多时候，他还需要借助钟粟，他很明白程颐是看在钟粟的面子上才来的。
书院在低调奢华的氛围中举行了开馆仪式，这个重大消息活活占据了登封各大媒体的头条，成了街谈巷议的重要话题。
登封各界要人都来参加仪式， 甚至远在洛阳的河南府也派员参加。
时刻处于C位的程颐，不忘时刻将钟粟拉到准C位，他明白书院的成长还需要这个小子谋划，虽然分院隶属于嵩阳书院，但却有独立的经营权。
剪彩结束后，嵩阳分院召开第一次全体会议，在程颐的提议下，钟粟毫无悬念地被选举为嵩阳分院第一任山长。
这也是大家心知肚明的事情，大家也不觉得意外。
在程颐和杨时的努力下，分院已经聚揽了十几名河南府的学术精英任务，教学力量已经足够。
在登封县衙的号召下，已经有三四十人进入分院学习深造。
一切定下后，分院如期召开“二程”理学高峰论坛，同步进行医学交流研讨。
在“二程”理学高峰论坛上，程颐大讲特讲了一番“二程”理学的精义，引发了学术界的热烈讨论。
钟粟再次发扬了拿来主义的精髓，将朱熹的读书法六条顺势借来，循序渐进、熟读精思、虚心涵泳、切己体察、着紧用力、居敬持志。
堂堂山长，如果不能拿出一些真本事，恐怕说不过去，好歹也得客串一下的。
读书六条的提出，不但震惊了参会的各界学术大牛，就连程颐也是惊叹不已，他觉得这就是自己一直想说却没总结出来的。
在原来的认识里，程颐觉得钟粟主要的成就还是“小学”，可万万没想到还有这么深刻的见地。
“钟老弟啊，听了你的高论，老夫对你是彻底放心了，你就放手去干吧，有什么问题随时来找我。”程颐笑呵呵地说道。
“小子学问还浅，主要还得仰仗龟山先生这些人。”
“好好好，佟县令，今后嵩阳分院的事情还得仰仗你这位一方父母官啊。”程颐又转头向佟县令说道。
“尹川先生客气了，分院有什么困难，小县一定竭力支持，请先生放心。”佟县令赶紧表态。
“佟县令也算是对我大宋抡才出力不少，等有机会，我给州府和朝廷说说，不能埋没了能吏治啊。”程颐再次说道。
“多谢尹川先生提携，小县感激不尽。”佟县令听到这里，几乎要感激涕零了，内心一阵阵激动。
他很清楚，这种大佬说一句话，自己起码少奋斗十年。
“果然是人老成精，说话似有所指又滴说不漏。”钟粟暗暗想着，程颐这种人物搞学问有一手，玩人心同样不弱。
程颐又将一些情况向钟粟和杨时交待了一番，也不再耽搁，他还要赶回嵩阳书院。
对于枯燥的理学研究，钟粟实在提不起太大的兴致，具体的事务交给杨时就可以了。
小雷子的开蒙已经算是完成了，以后可以直接跟着学院的学兄们历练了，在学院的浓厚氛围里面，学问的增长完全可以实现跨越式发展。
还有黄神医主持的医学研讨交流，这种形式是钟粟独创，吸引了周边各大医馆的郎中。
那时候的医学很多都是家传，在某些方面极为精深，但在某些方面可能又存在明显短板。
有些喜欢研究药材，有些喜欢研究针灸，有些又对病理研究得多，钟粟这样做的目的，就是要让大家能够互相补充，从而取长补短。
一开始大家还是有偏见的，但看到黄神医毫不保留，也就渐渐拿出了看家本领，最后的成果非常显著。
黄神医一高兴，决定暂时留在书院，钟粟非常意外。
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嵩阳分院背靠嵩山山脉支脉，风景秀丽，钟粟何况便搬到了书院里面，他更喜欢这里的环境。
当然，小芳子也随同搬了过来，反正书院前面就是喜乐楼，非常方便。
这时候，钟粟想起来谋划已久的一件事情，那就是蒸馏酒。
当时和魏大官人已经说好，粗制酒他负责提供，至于怎么变成清澈的高品质酒，他有的是办法。
顺子早就按照钟粟的意图做好了一个奇怪的器物，他一直不明白钟粟要用这个东西来干什么。
在书院后院的一个房间，钟粟将这台粗糙的蒸馏设备固定好了。
蒸馏的原理看似简单，但却也有一定的技术含量。首先是蒸馏设备简单分为两个部分，蒸锅负责将易挥发的酒精、水变成蒸汽，然后在冷凝器里面重新形成液体，这样就获得了酒精度较高的白酒。
当然，新蒸馏出的酒还需要存放一段时间，让醇类物质充分转化，从而消除异味，增强香味。
魏大官人仅仅负责提供原浆酒，一般的原浆酒中杂物太多，而且颜色浑浊，酒精度也不高。因为这些原因，必须尽快饮用，否则就会继续发酵，最终变质发酸。
当时的蒸馏技术已经有了，只是被一些酒类专营寡头牢牢控制着，就像汴京的樊楼、孙羊正店、中山园子正店这些地方，他们都有自己酿酒蒸馏设备。
为了让这些看似古老的祖传技术不至于泄密，他们酿造的白酒主要供店里的客人享用，在外卖一般都比较谨慎，数量也很有限。
这样下来，喝酒也出现了明显的阶级划分，品相清澈容易保持的蒸馏酒是不差钱的贵族阶级专用，东西好，价格自然也很感人。
而广大的劳苦大众，主要以喝粗制的原浆酒为主，所以陆游才有了“莫笑农家腊酒浑”的诗句。
钟粟想要拿下汴京人的胃，白酒这一关必须过，登封现在就是一个很好的试验场。喜欢大宋教书匠请大家收藏：(www.shandu.fun)大宋教书匠六六闪读更新速度最快。