第838章 巧克力啊

    “原来如此。”说着傅西棠将红包拿出来递给许清：“那你帮她收着吧，一点心意莫要推辞。”
    不等许清说什么，傅西棠又投入到吃吃吃里面，对着面前的菜色赞叹不已。
    一顿饭吃了半个时辰，等酒足饭饱，傅西棠才道：“其实我来还有另一件事。”
    许清：“是什么？”
    傅西棠：“你在我那里买的两种豆子，是不是还有更好的用途？”
    许清：“怎么算更好的通途？”
    傅西棠：“当地人把豆子当成普通的粮食实用，你也知道那个味道不是很好，说实话我万里迢迢带了这些豆子回来，就是想看看它有没有其他吃法，毕竟营养价值摆在那，总体来说瑕不掩瑜。”
    许清想起前世看过的一片新闻，说某个地方盛产可可豆，但那里的人却因为太穷从来没吃过巧克力。
    其实她们这边很多穷地方也是如此，明明家家户户种水稻，但这些种水稻的百姓大多却只能吃杂粮过活。
    思绪回神，许清没有藏私，大方地回道：“有。”
    傅西棠微微一笑，一副我就知道的表情，看样子一点不意外。
    许清：“经过一些加工，这两种豆子可以做饮品和甜食，我这里有现磨的咖啡粉，泡一杯给你尝尝。”
    傅西棠：“好。”
    李长亭回屋将咖啡粉和杯子取来，许清给傅西棠说了说怎么烘焙咖啡豆，接着傅西棠看见许清用沸水缓慢地浇在咖啡粉上，黑色的汁水顺着纱布落入瓷壶里。
    一股馥郁独特的香气飘散出来，嗅之让人精神一振。
    许清倒了一杯递到傅西棠面前，然后将糖和牛奶也放到他面前，让他按口味添加。
    眼前黑漆漆类似汤药的东西就卖相来说实在不怎么好，但架不住香气浓郁，傅西棠端起茶杯抿了一口，果然很苦，但是又很香，真是矛盾。
    他往里面加了两勺糖，再尝时味道却发生了翻天覆地的变化。
    加糖是甜香，加奶是奶香，冲着这香味，就让人忍不住想要再尝一口。
    许清道：“可可豆需要发酵，暂时我还没做出成品来，以后有机会再做给你吃吧，这两种豆子做甜品、糕点都非常好，用途很广，不过味道不是所有人都能接受，而且造价成本比较高。”
    前期有些鸡肋，就看能不能在大昊打开市场。
    吃不惯的人只觉得味道奇奇怪怪，但许清看中的是它们的功效和营养价值。
    傅西棠点头表示赞同：“大昊的气候不适合种植这两种豆子，只能靠进口，路途遥远，人力物力的损耗也是不菲。”
    许清：“那些气候炎热的南方应该有种植，只是我们还没发现，也可能是不在大昊境内。”
    傅西棠：“这两种豆子有其营养价值，若是能推广出去也不失为一件好事。”说着傅西棠笑了两声，“这话听起来有些冠冕堂皇了，其实我就是想卖出更多货，身为海商，如果自己从外面带来的东西卖不出去，可就亏大发了。”
    傅西棠想赚取中间差，最好是能拿到暴利，然而客人更看重的还是值钱的或有收藏价值的玩意。
    出海的船队那么多，却只有傅西棠把当地最不起眼的两种豆子带了回来。
    为了报答许清教他怎么做咖啡，傅西棠拿出一枚小玉牌道：“我在青州、鲲州和岚州这三个靠海的州城码头皆有船队，如果你们想要出海，凭此玉牌可换取任意船只或指派船队一次。”
    傅西棠猜到了什么，但他没有问，对于他的好意许清也不客气地接受了，反正以后她做出巧克力，傅西棠求她的地方还多着呢。
    一周后，许清把发酵好的可可豆取出来，铺到竹席里晾晒，空间里的自然光就很好晒东西。
    刚取出来的豆子有强烈的酸气，不过渐渐地随着日晒豆子越来越干燥，开始散发出巧克力的香味来。
    一开始大家都不愿意凑过去，连小蜻蜓都一脸嫌弃，到后面家里的人都忍不住想要抓几个豆子尝尝味道。
    但这个时候的可可豆还不能吃，许清和阿莹将其中的坏豆子和瘪豆子挑出来不要，剩下的焙炒，先炒后烤，让巧克力的香味彻底散发出来。
    炒熟的可可豆剥掉外壳，里面的可可粒就是巧克力的主要原料了，之后压碎、研磨和压榨。
    这种感觉类似于榨油，许清一个人根本无法完成，也没有好的器具可以使用，只能拿出平时榨油用的工具出来，榨出需要的可可脂和可可粉。
    巧克力工艺复杂，一步错了最后都可能做出个四不像来，许清之前试着做过花生酱，方法有些类似。
    因为要不停地搅拌、磨浆，过程大概需要两天的时间，还得看成品决定有没有磨好，整套下来就是李长亭和端木响都有些受不了，一双手臂仿佛不是自己的。
    许清开水后悔当初没能出国，本来受到朋友邀请，有机会可以去看看国外那些制作巧克力的老工厂，但因为心疼几千块的机票钱最后还是没有去。
    虽然这里没有电能，但一些手动的机械还是可以替代人工，可惜她没有研究过这方面。
    最后的调温也是非常重要的一步，这个时候的巧克力还是液态，需要经过加热、冷却、再加热等步骤使巧克力逐渐硬化固定成型。
    等许清把巧克力做出来时，已经到了年关的末尾了。
    模具里的巧克力已经冷却成型，轻松就脱模了，颜色偏黑，呈黑棕色。
    许清掰了一小块尝尝，入口香甜，依然有微微的苦味，口感不算特别细腻，但有一股浓郁的巧克力香气，没有酸味。
    总体来说是成功的。
    见许清吃了，李长亭和端木响也对着这黑漆漆的一块东西伸出了手。
    他们倒不是不相信这东西能吃，左右不过是豆子做出来的东西，还是他们全程参与，能吃是肯定的，就是好不好吃的问题。
    阿莹和小蜻蜓在旁边眼巴巴地看着，然而没有许清的指令，她们不敢动。喜欢空间之锦绣农门请大家收藏：(www.shandu.fun)空间之锦绣农门六六闪读小说网更新速度最快。
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    看剑来