第335章 垄断市场

    田七七已经想好了，以后牛奶的用途变多了，奶制品肯定要占领市场的，到时候跟风的人肯定不少。
    而且，自己要做的冷饮店，甜品店，餐馆什么的，牛奶的用量更是不能少。当然了，牛奶这种东西，应该是瞒不住的。
    毕竟，奶牛就在那里放着，以前是人们不知道怎么利用，这以后一旦推广开了，大家就都知道了。这个也不是你能够保密的东西。在说了，田七七也没有想要保密。
    牛奶的营养丰富，如果大家都能够认识并且开始喝牛奶的话，那么以后缺钙这种事情就会少了，也算是变相的增强了国力。
    不过，奶牛的饲养条件苛刻，加上价格昂贵，也不是所有人都能够养得起的。
    但是牛奶衍生品，黄油啊，奶粉，奶油，酸奶之类的，田七七就不打算进行推广了。那些都会是只有他们田家才能够拥有的技术，当然如果有人研究出来的话，她也不会拦着，但是她却是不会主动推广的。
    这些牛奶衍生品，田七七就打算垄断市场了，就算是有别的人研究出来了，田七七相信，自己做出来的东西也觉得是独占鳌头的。市场份额的占比一定是最多的。
    这就可以了。毕竟，也不可能让别人不研究吧。前世的时候，就算是有大企业，也不可能做到完全的垄断。只不过是市场占有率比较高罢了。
    “对了，做曲奇饼干的时候，还有几点要注意的，刚才忘记了，现在我说一下。”
    还在研究的几个人听到之后，立刻就做好了。就像是听到了上课铃的小学生一样。这让田七七也有点哭笑不得。
    “第一点就是，为什么同时加糖粉和细砂糖，糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这就是又加糖粉又加细砂糖的原因
    第二，如果鸡蛋如果放入了冰窖里边，最好是恢复到室温再使用
    第三，黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤
    第四，这点比较重要，要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失
    第五点也比较重要，鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次，否则会出现蛋油分离
    最后就是，因为曲奇的烘烤时间比较短，所以容易烤糊，建议大家在旁边看着点，要不然的话，外一糊了，不单单是浪费了材料，还浪费了时间。
    要知道，时间就是金钱，浪费时间就是浪费金钱，而浪费金钱是可耻的。”
    “哈哈哈，好一个浪费金钱是可耻的。”几个人听了田七七的话，都是大笑出声。
    “没想到，你还是个小财迷。”上官真儿，用手点了一笑田七七的额头，宠溺的说道。
    “嘿嘿。”田七七用手摸了摸鼻尖，她只不过是说了一句顺口溜而已，这些人至于嘛。真是大惊小怪的。
    “好啦，好啦，你们就不要在取笑七七啦。七七不是还要教大家咸鸭蛋和松花蛋的做法吗？还有七七说了，晚上还会做一种叫做“实蛋”的新吃食给我们吃，你们要是在取笑她，外一，七七不给我们做了。到时候怎么办？”刚才逃跑，现在回来了的田飞，看到大家都在取笑自己的妹妹，马上就出来维护了。
    “还是大哥好，大哥，你已经安排好收鸭蛋的事情了吗？刚才你走的急，我忘记说了，鸡蛋也要收一些。”
    “那我一会儿在去安排就好了。不过，大哥这一走，倒是错过了好多东西。”田飞回来的时候就看到自己的爹娘，妹妹还有几位长老的手里又多乐一打纸，心想，应该是田七七又讲了什么。
    “刚才给大家说了奶粉的制作方法，还有烤曲奇饼干时候的几个需要注意的地方。二姐姐有抄，你可以跟她借，如果有懂的地方也可以来问我。”
    “好。”
    “那么我就接着说一下咸鸭蛋和松花蛋的制作方法吧。然后就去准备晚饭。明天开始，我还要闭关一段时间。”
    “哦。对了，还有一件事情忘记说了，刚才也说了奶粉是用牛奶做出来的，现在说一下做一斤奶粉需要多少牛奶，8斤牛奶做一斤奶粉。
    也就是说奶粉的价格至少要是牛奶的8倍。加上生产过程中产生的费用，也可以说，奶粉的价格是牛奶的12倍比较正常。”
    成本计算这个，当然是说给田澈听的了，毕竟，田澈是田家的家主，虽然他一直偷懒，但是该知道的还是要知道。
    这不，听了田七七的话，田澈就一副若有所思的样子了。
    “松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。外表黝黑光亮，上面还有白色的花纹。
    不止这些，松花蛋，不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。松花蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。”
    “这些是松花蛋的一些作用，下面我要说一下做法了。”
    “松花蛋要选择大小基本一致、蛋壳完整的新鲜蛋，然后把蛋洗净、晾干后备用。”
    “先将纯碱、红茶末放入缸底，倒入沸水后搅拌使之全部溶解，待茶叶泡开后取第一道浓茶水，不要茶叶然后投放生石灰，等到生石灰自溶后搅拌。”
    “把皮蛋粉倒入容器中，用刚才滤出放凉的茶叶水直接兑上我师傅特质的松花蛋粉，分多次少量加入，最终成为浆糊状最佳，不可太稀。
    搅拌好需要等一个时辰左右，这一个时辰是让皮蛋粉和茶水能够充分的反应，溶解，融合，一时辰之后搅拌均匀就可以继续下面的步骤了。”
    “至于这个松花蛋粉，是我师傅最新研制出来的一种专门腌制松花蛋的粉末，我师傅给了我很多，应该够我们用很久。具体的方法，要等我师傅回来之后，才能够询问了。”喜欢王爷宠妻狂：厨神王妃忙种地请大家收藏：(www.shandu.fun)王爷宠妻狂：厨神王妃忙种地六六闪读小说网更新速度最快。
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